スパイスを楽しむケーキとお菓子

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-635-45071-3
• タイトル: スパイスを楽しむケーキとお菓子
• タイトルよみ: スパイス オ タノシム ケーキ ト オカシ
• 著者・編者: 村山由紀子 著
• シリーズタイトル: 料理とお菓子
• 著者標目: 著者 ： 村山, 由紀子 ムラヤマ, ユキコ ( 01147738 )典拠
• 出版事項: 東京 : 山と溪谷社 (出版)
• 出版年月日等: 2023.11
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 菓子; 香辛料
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1750円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2708
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033136590; http://id.ndl.go.jp/bib/033136590
• 全国書誌番号: 23909161
• トーハンMARC番号: 34538227
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: スパイス使いで驚くほどおいしくなる！キャロットケーキからスコーン、チャイ、スパイスジャムまで、ちょっとセクシーで個性的な味わいに魅了される香り高き48レシピ。東京・吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の敏腕サポーターとして、日々スパイスと向き合う村山さん初のスイーツブック。「すぐに売り切れちゃう」「なかな...
• 著者紹介: 村山由紀子 料理家。1977年東京生まれ。武蔵野美術大学卒業。 2003年、パンの移動販売「吉ぱん」を東京・吉祥寺で始め、行列ができるパン屋として評判になる。 2006年には、大学時代の友人とカフェ「Yucca.」をオープン。多数の雑誌で紹介されリピーターも多かったが、2012年惜しまれながら閉店。...

目次

《CONTENTS》

◎スパイス香るお菓子の世界へようこそ！

ミックスベリーのクランブルタルト／キャロットケーキ／パンデピス／チャイ2種／ホットワイン

◎Part1 クッキー&スコーン

ジンジャーサブレ／オールスパイスサブレ／レモン＆カルダモンクッキー／アールグレイ＆ホワイトチョコクッキー／チョコサンドクッキー／クローブコーヒークッキー／