晩酌の誕生

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-480-51216-1
• タイトル: 晩酌の誕生
• タイトルよみ: バンシャク ノ タンジョウ
• 著者・編者: 飯野亮一 著
• シリーズタイトル: ちくま学芸文庫 ; イ54-4
• 著者標目: 著者 ： 飯野, 亮一 イイノ, リョウイチ ( 00429864 )典拠
• 出版事項: 東京 : 筑摩書房 (出版)
• 出版年月日等: 2023.11
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 375p
• 大きさ: 15cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 飲酒--日本--歴史 インシュ ニホン レキシ ( 001208270 )典拠
• NDC10版: 383.885 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-M152
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033139171; http://id.ndl.go.jp/bib/033139171
• 全国書誌番号: 23925289
• トーハンMARC番号: 34540543
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: はじめて明らかにされる家飲みの歴史。いつ頃から始まったのか？ 飲まれていた酒は？ つまみは？ 著者独自の酒の肴にもなる学術書、第四弾！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 飯野 亮一 飯野亮一（いいの・りょういち）：食文化史研究家。服部栄養専門学校理事・講師。早稲田大学第二文学部英文学専攻卒業。明治大学文学部史学地理学科卒業。著書に『居酒屋の誕生』『すし 天ぷら 蕎麦 鰻』『天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼』（ちくま学芸文庫）、『江戸の料理と食生活』（共著、小学館）...

目次

序章　酒は百薬の長

一　寝酒を飲んで快眠の世界に　二　節度をもって飲めば酒は百薬の長

第一章　万葉集に詠まれた独り酒

一　酒は神と共に飲むもの　二　万葉歌人・大伴旅人の独り酒

三　「貧窮問答の歌」の糟湯　酒