Handbook of seafood and seafood products analysis

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781032266787 (hardback)
• ISBN（エラーコード）: 9781003289401 (ebook)
• タイトル: Handbook of seafood and seafood products analysis
• 著者・編者: edited by Fidel Toldrá and Leo M.L. Nollet
• 版: Second edition
• 著者標目: Toldrá, Fidel; Nollet, Leo M. L., 1948-
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group (出版)
• 出版年月日等: 2024
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: xix, 948 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 27 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Seafood--Analysis--Handbooks, manuals, etc; Fishery products--Analysis--Handbooks, manuals, etc; Seafood--Composition--Handbooks, manuals, etc; Fishery products--Composition--Handbooks, manuals, etc
• LCC: TX385
• DDC: 641.3/92
• NDLC: PC91
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC91-D2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033142533; http://id.ndl.go.jp/bib/033142533
• LC control number: 2023032737; https://lccn.loc.gov/2023032737
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "This 2nd edition of the Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis brings together the work of 109 experts who focus on the most recent resear...