発酵食大学の旨うまレシピ : 今日からすぐできる!ラクしておいしいヘルシーごはん

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-897680-0
• タイトル: 発酵食大学の旨うまレシピ : 今日からすぐできる!ラクしておいしいヘルシーごはん
• タイトルよみ: ハッコウショク ダイガク ノ ウマウマ レシピ : キョウ カラ スグ デキル ラクシテ オイシイ ヘルシー ゴハン
• 著者・編者: 発酵食大学 著
• 著者標目: 著者 ： ウーマンスタイル ウーマン スタイル ( 033330972 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA (出版)
• 出版年月日等: 2023.12
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 143p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理; 発酵食品; 調味料
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R61
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033179512; http://id.ndl.go.jp/bib/033179512
• 全国書誌番号: 23944540
• トーハンMARC番号: 34547789
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 肉や魚を漬け込んでおくだけで、ごはん作りは超スピードアップ！ 酵素の働きで、美味しくなり、栄養価が高まる！ 塩麹、みそなどの発酵調味料や、ヨーグルト、納豆といった発酵食品を使ったレシピを多数紹介します。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 発酵食大学 大人がもう一度食を学び、楽しむ場として2013年に石川県で設立された団体。正規の大学ではないが、石川県で古くから作られてきたさまざまな発酵食品の知恵を学び、活用する方法を、さまざまな体験・オンラインで提供している。<BR>インスタグラムとYouTubeのフォロワーは合計15万人以上にのぼ...