資料詳細
要約等：
- ささっと作って、この上なく幸福。「トーストを焼くだけ」からはじまる、日々の小さな創造行為。“ほぼ毎日キッチンに立つ”映画研究者による、２６週の自炊メソッド。感覚を底上げする「名曲」のようなレシピ４０以上を収録。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- 三浦哲哉 青山学院大学文学部比較芸術学科教授。映画批評・研究、表象文化論。食についての執筆もおこなう。1976年福島県郡山市生まれ。東京大学大学院総合文化研究科超域文化科学専攻博士課程修了。著書に『サスペンス映画史』（みすず書房、2012年）『映画とは何か――フランス映画思想史』（筑摩選書、2014...
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序 料理したくなる料理
1 においの際立ち
おいしいトーストの焼き方／においの語源と「感覚順応」／バゲットを穏やかに加熱する／サワードゥを直火焼きする
2 においを食べる
米を炊く／人間の鼻もじつは犬並みにすごい説／味のちがいはにおいのちがい／ふるさとの米の風味さえも
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾐ/
- 図書登録番号：
- 1310664220
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ﾐｳﾗ*ﾃ
- 図書登録番号：
- 10218367895
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596/2023.Z
- 図書登録番号：
- 1012525844
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596 ﾐｳ
- 図書登録番号：
- 14102776722
千葉市中央図書館
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-255-01360-2
- タイトル
- タイトルよみ
- ジスイシャ ニ ナル タメ ノ ニジュウロクシュウ
- 著者・編者
- 三浦哲哉 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 334p