食品賞味期限設定における商品別事例と官能評価対応ノウハウ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-905507-70-3
• タイトル: 食品賞味期限設定における商品別事例と官能評価対応ノウハウ
• タイトルよみ: ショクヒン ショウミ キゲン セッテイ ニ オケル ショウヒンベツ ジレイ ト カンノウ ヒョウカ タイオウ ノウハウ
• 出版事項: 東京 : R&D支援センター (出版)
• 出版年月日等: 2023.9
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 226 p
• 大きさ: 26 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食品表示 ショクヒンヒョウジ ( 01137933 )典拠
• NDC10版: 498.54 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG261
• NDC（参考図書紹介）: 498.54
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 53000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG261-R1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033220784; http://id.ndl.go.jp/bib/033220784
• 全国書誌番号: 23937958
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

第1章 賞味期限・消費期限設定の進め方/ 13

1 はじめに/ 13

2 賞味期限・消費期限とは/ 13

2.1 賞味期限・消費期限の定義/ 13