今年こそヘルシー!とうふ七変化

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-14-827336-6
• タイトル: 今年こそヘルシー!とうふ七変化
• タイトルよみ: コトシ コソ ヘルシー トウフ シチヘンゲ
• 著者・編者: 堤人美 講師
• シリーズタイトル: NHKテキスト. NHK(得)マガジン
• シリーズ著者・編者: 日本放送協会, NHK出版 編集
• 出版事項: 東京 : NHK出版 (出版)
• 出版年月日等: 2024.1
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 71p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(豆腐)
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y94
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 2024年1月/2月
• 入手条件・定価: 600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y94-R87
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033226424; http://id.ndl.go.jp/bib/033226424
• 全国書誌番号: 23927337
• トーハンMARC番号: 07520115
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 117

• 要約等: レンジでつくる温やっこ、ササッとできるさっぱり煮、和にも洋にも合う塩豆腐、豆腐クリーム、スイーツなど、豆腐七変化レシピ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 堤 人美 料理研究家。出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。身近な食材でパパッとつくるレシピが人気で、どの料理も体にやさしく、食べ飽きないおいしさ。著書に『堤人美の旬を漬ける保存食』（NHK出版）ほか多数。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

はじめに

第1回　毎日温やっこ

第2回　ササッとさっぱり煮込み

第3回　メインの塩豆腐

第4回　意外な塩豆腐