キュイジーヌ : フランスの台所近代史

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-306-04703-7
• タイトル: キュイジーヌ : フランスの台所近代史
• タイトルよみ: キュイジーヌ : フランス ノ ダイドコロ キンダイシ
• 著者・編者: カトリーヌ・クラリス 著; 須崎文代 訳
• 著者標目: 著者 ： Clarisse, Catherine ( 033293349 )典拠; 訳者 ： 須崎, 文代, 1977- スザキ, フミヨ, 1977- ( 001241106 )典拠
• 出版事項: 東京 : 鹿島出版会 (出版)
• 出版年月日等: 2024.1
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 268p
• 大きさ: 21cm
• その他のタイトル: CUISINE,RECETTES D'ARCHITECTURE
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: fre
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 台所--フランス--歴史--20世紀 ダイドコロ フランス レキシ 20セイキ ( 033293332 )典拠
• NDC10版: 527.3 : 住宅建築
• NDLC: KA251
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: CUISINE,RECETTES D'ARCHITECTURE
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 3500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: KA251-R1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033253917; http://id.ndl.go.jp/bib/033253917
• 全国書誌番号: 23938961
• トーハンMARC番号: 34562415
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: フランスを中心とした西欧の台所の変遷からみる住宅の近代史。19世紀パリのアパルトマンや、上流階級の台所から、C.ペリアン、レンゾ・ピアノら建築家が手がけた台所など、西欧の台所の変遷からみる近代史。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: カトリーヌ・クラリス カトリーヌ・クラリス 建築家・インテリアデザイナー 国立装飾芸術学校で学び、レンゾ・ピアノ、イヴ・リオン、ジャン=ピエール・ブッフィ、イザベル・エベイ、フェルナンド・モンテス、アルド・ロッシなどの設計事務所での実務経験を経て、DEAインタースクール〔DEA inter-écol...

目次

目次：ミシェル・ブラスによる序文

序章

1　はじめに

2　本書の趣旨

3　研究の方法