キュイジーヌ : フランスの台所近代史

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-306-04703-7
• Title: キュイジーヌ : フランスの台所近代史
• Title Transcription: キュイジーヌ : フランス ノ ダイドコロ キンダイシ
• Author/Editor: カトリーヌ・クラリス 著; 須崎文代 訳
• Author Heading: 著者 ： Clarisse, Catherine ( 033293349 )Authorities; 訳者 ： 須崎, 文代, 1977- スザキ, フミヨ, 1977- ( 001241106 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 鹿島出版会 (出版)
• Publication Date: 2024.1
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 268p
• Size: 21cm
• Additional Title: CUISINE,RECETTES D'ARCHITECTURE
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: fre
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 台所--フランス--歴史--20世紀 ダイドコロ フランス レキシ 20セイキ ( 033293332 )Authorities
• NDC 10th ed.: 527.3 : Residential buildings
• NDLC: KA251
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: CUISINE,RECETTES D'ARCHITECTURE
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 3500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: KA251-R1
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033253917; http://id.ndl.go.jp/bib/033253917
• National Bibliography No. (JPNO): 23938961
• TOHAN MARC No.: 34562415
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: フランスを中心とした西欧の台所の変遷からみる住宅の近代史。19世紀パリのアパルトマンや、上流階級の台所から、C.ペリアン、レンゾ・ピアノら建築家が手がけた台所など、西欧の台所の変遷からみる近代史。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: カトリーヌ・クラリス カトリーヌ・クラリス 建築家・インテリアデザイナー 国立装飾芸術学校で学び、レンゾ・ピアノ、イヴ・リオン、ジャン=ピエール・ブッフィ、イザベル・エベイ、フェルナンド・モンテス、アルド・ロッシなどの設計事務所での実務経験を経て、DEAインタースクール〔DEA inter-écol...

Table of Contents

目次：ミシェル・ブラスによる序文

序章

1　はじめに

2　本書の趣旨

3　研究の方法