文書・図像類

実物大そのまんま料理カード外食・中食 + 家庭のきほん料理 : "Actual serving size" cards : 食事のコーディネートのための主食・主菜・副菜料理カード 改訂版 (群羊社のたのしい食育教材シリーズ) ([実物大・そのまんま料理カードシリーズ])

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実物大そのまんま料理カード外食・中食 + 家庭のきほん料理 : "Actual serving size" cards : 食事のコーディネートのための主食・主菜・副菜料理カード

改訂版

(群羊社のたのしい食育教材シリーズ) ([実物大・そのまんま料理カードシリーズ])

国立国会図書館請求記号
YN1-R1
国立国会図書館書誌ID
033256484
資料種別
文書・図像類
著者
足立己幸 監修
出版者
群羊社
出版年
2024.1
資料形態
ページ数・大きさ等
カード 84枚 ; 7 × 7 cm-23 × 30 cm
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

料理制作・栄養価計算: 宗像伸子, 山脇ふみ子箱入 (24 × 33 × 6 cm)

付属資料:

15 p + シート 3枚

資料詳細

要約等:

外食・中食の人気メニューと家庭料理の基本メニュー、「食事づくり」のモノサシが、実物大・そのまんま料理カードに!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

足立己幸 女子栄養大学名誉教授、名古屋学芸大学名誉教授、NPO法人食生態学実践フォーラム前理事長、保健学博士、管理栄養士。専門は食生態学、食教育学、国際栄養学。 著書に「実物大・そのまんま料理カード」シリーズ(群羊社/監修)、「食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表」(群羊社/共編著)...

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目次

  • 【外食】

  • にぎりずし 回転ずし(マグロ赤身) 天丼 牛丼(並) カツ丼 カレーライス(ビーフ) チャーハン きつねうどん ざるそば ラーメン 冷やし中華 スパゲッティカルボナーラ 魚介のトマトソーススパゲッティ チキンマカロニグラタン ハンバーガー ホットドッグ ビーフステーキ 焼き肉 焼きギョーザ チキンナゲット 生野菜サラダ フライドポテト 焼き魚の和風セット ハンバーグステーキの洋風セット

  • 【中食】

  • 鶏から揚げと野菜のお弁当 マーボー丼 五目ちらしずし 手巻きずし(納豆とマグロ) 手巻きおにぎり(紅ザケ) 手巻きおにぎり(辛子明太子) 手巻きおにぎり(ツナマヨネーズ) 赤飯 タコ焼き サンドイッチ(ハムとレタス) カップめん 焼きとり(塩) 鶏肉のから揚げ メンチカツ 肉団子 きのこの和風ハンバーグ 天ぷら(エビ) カキフライ 肉じゃが 里芋とイカの煮物 ひじきの煮物 切り干し大根の煮物 きんぴら(ごぼうとこんにゃく) 卯の花 ポテトサラダ コーンサラダ ごぼうサラダ かぼちゃサラダ 中華スープ(春雨とワンタン)

  • 【家庭のきほん料理】

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書誌情報

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資料種別
文書・図像類
ISBN
978-4-906182-14-5
タイトルよみ
ジツブツダイ ソノマンマ リョウリ カード ガイショク ・ ナカショク プラス カテイ ノ キホン リョウリ : "Actual serving size" cards : ショクジ ノ コーディネート ノ タメ ノ シュショク ・ シュサイ ・ フクサイ リョウリ カード
著者・編者
足立己幸 監修
改訂版
著者標目
監修者 : 足立, 己幸, 1936- アダチ, ミユキ, 1936- ( 00098766 )典拠
出版年月日等
2024.1