100年栄養 : 低栄養を解決する長生き食べ方

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7631-4099-9
• タイトル: 100年栄養 : 低栄養を解決する長生き食べ方
• タイトルよみ: ヒャクネン エイヨウ : テイエイヨウ オ カイケツ スル ナガイキ タベカタ
• 著者・編者: 川口美喜子 著
• 著者標目: 著者 ： 川口, 美喜子 カワグチ, ミキコ ( 001094046 )典拠
• 出版事項: 東京 : サンマーク出版 (出版)
• 出版年月日等: 2024.1
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 190p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食生活; 栄養; 高齢者
• NDC10版: 498.59 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-R66
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033258191; http://id.ndl.go.jp/bib/033258191
• 全国書誌番号: 23936566
• トーハンMARC番号: 34563951
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: せっかく食べたのに「おばけタンパク質」になっているかも！？「高齢者栄養ケア」「がん栄養」のエキスパートが教える「食べられない」「食べているのに元気がでない」「食べ過ぎる」を解決する長生き食べ方。人生100年時代、人が生涯に「食べる」回数は格段に増えることとなりました。１日３回の食事は、20年で219...
• 著者紹介: 川口美喜子 医学博士。大妻女子大学家政学部教授、管理栄養士。専門は「病態栄養学」「がん病態栄養」「スポーツ栄養」。島根大学医学部附属病院で栄養管理室長を務め、NST（栄養サポートチーム）を立ち上げるなど、“食事をとおした治療”に積極的に参加。現在は、大学で後進を育てながら、地域医療のパイオニアである...

目次

中高年は「おばけタンパク質」にご用心！

◎糖質不足で、せっせと食べるタンパク質が「おばけタンパク」に！？

◎ご長寿さんが食べていたのはステーキだけではなかった

◎病気にならないために「アレは食べる」「コレは食べない」をやめなさい

◎「お水は１日２リットル」は呪い！　60歳以降の本当の「飲み方」