世界の食はどうなるか : フードテック、食糧生産、持続可能性

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-562-07387-0
• タイトル: 世界の食はどうなるか : フードテック、食糧生産、持続可能性
• タイトルよみ: セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ : フードテック ショクリョウ セイサン ジゾク カノウセイ
• 著者・編者: イェルク・スヌーク, ステイファン・ファン・ロンパイ 著; 野口正雄 訳
• 著者標目: 著者 ： Snoeck, Jorg ( 033330859 )典拠; 著者 ： Rompaey, Stefan van ( 033330869 )典拠; 訳者 ： 野口, 正雄 ノグチ, マサオ ( 01128630 )典拠
• 出版事項: 東京 : 原書房 (出版)
• 出版年月日等: 2024.1
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 308p
• 大きさ: 22cm
• その他のタイトル: The Future of Food
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食糧問題 ショクリョウモンダイ ( 00572222 )典拠; フードシステム フード システム ( 001278029 )典拠
• NDC10版: 611.3 : 農業経済・行政・経営
• NDLC: DM171
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: The Future of Food
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 3800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM171-R1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033263443; http://id.ndl.go.jp/bib/033263443
• 全国書誌番号: 23944531
• トーハンMARC番号: 34565783
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 新しい食品トレンドと課題について現状を徹底分析し、具体的事例とともに、アイディアとヒントを提示。食品ロス、ハイブリッド市場、スーパーマーケットの変革など、グローバルな食品システムの未来と変革を知るための必読書。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））