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世界の食はどうなるか : フードテック、食糧生産、持続可能性

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世界の食はどうなるか : フードテック、食糧生産、持続可能性

Call No. (NDL)
DM171-R1
Bibliographic ID of National Diet Library
033263443
Material type
図書
Author
イェルク・スヌーク, ステイファン・ファン・ロンパイ 著ほか
Publisher
原書房
Publication date
2024.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
308p ; 22cm
NDC
611.3
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Notes on use

Note (General)：

原タイトル: The Future of Food

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

新しい食品トレンドと課題について現状を徹底分析し、具体的事例とともに、アイディアとヒントを提示。食品ロス、ハイブリッド市場、スーパーマーケットの変革など、グローバルな食品システムの未来と変革を知るための必読書。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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    Call No.：
    ６１１．３／ＳＥ
    Book Registration Number：
    1113178477
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    611.3/ｽ/
    Book Registration Number：
    0181245374
    札幌市中央図書館

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    611.3-ｽﾇ-ｸ*ｲ
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    10218378409
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    Call No.：
    611.3/2024.1
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    611.3-ｽﾇ
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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-562-07387-0
Title
世界の食はどうなるか : フードテック、食糧生産、持続可能性
Title Transcription
セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ : フードテック ショクリョウ セイサン ジゾク カノウセイ
Author/Editor
イェルク・スヌーク, ステイファン・ファン・ロンパイ 著
野口正雄 訳
Author Heading
著者 ： Snoeck, Jorg ( 033330859 )Authorities
著者 ： Rompaey, Stefan van ( 033330869 )Authorities
訳者 ： 野口, 正雄 ノグチ, マサオ ( 01128630 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 原書房 (出版)
Publication Date
2024.1
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
308p