スパイスハンターの世界カレー紀行 = Spice Hunter's WORLD CURRY JOURNEY

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86311-397-8
• タイトル: スパイスハンターの世界カレー紀行
• タイトルよみ: スパイス ハンター ノ セカイ カレー キコウ
• 著者・編者: 水野仁輔 著; ジンケ・ブレッソン 写真
• 著者標目: 著者 ： みずの, じんすけ, 1974- ミズノ, ジンスケ, 1974- ( 00883396 )典拠
• 出版事項: 東京 : 産業編集センター (出版)
• 出版年月日等: 2024.2
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 223p
• 大きさ: 19cm
• 並列タイトル等: Spice Hunter's WORLD CURRY JOURNEY
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: カレー カレー ( 01059543 )典拠; 紀行 キコウ ( 00565787 )典拠
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-R16
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033296342; http://id.ndl.go.jp/bib/033296342
• 全国書誌番号: 23948626
• トーハンMARC番号: 34571058
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ショッキングピンクのカレー、苔が決め手のインド人街のカレー…。記録写真家でもあるカレーの伝道師が、２２カ国を旅して出会った究極のカレーとスパイスを、写真とともに語る。旅先で印象に残った料理３３のレシピも収録。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 水野 仁輔 1974年静岡県浜松市生まれ。1999年、カレーに特化した出張料理集団「東京カリ〜番長」を立ち上げて以降、全国各地を訪れてライブクッキングを実施している。毎月届くレシピ付きスパイスセットを販売する「AIR SPICE」代表。著書は70冊以上（2024年時点）。ジンケ・ブレッソン名義でフォ...

目次

第１章　インド料理をめぐる旅

第２章　唐辛子をめぐる旅

第３章　肉料理をめぐる旅

第４章　カレーをめぐる旅

第５章　スパイスをめぐる旅