スパイスハンターの世界カレー紀行 = Spice Hunter's WORLD CURRY JOURNEY

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86311-397-8
• Title: スパイスハンターの世界カレー紀行
• Title Transcription: スパイス ハンター ノ セカイ カレー キコウ
• Author/Editor: 水野仁輔 著; ジンケ・ブレッソン 写真
• Author Heading: 著者 ： みずの, じんすけ, 1974- ミズノ, ジンスケ, 1974- ( 00883396 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 産業編集センター (出版)
• Publication Date: 2024.2
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 223p
• Size: 19cm
• Alternative Title: Spice Hunter's WORLD CURRY JOURNEY
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: カレー カレー ( 01059543 )Authorities; 紀行 キコウ ( 00565787 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596.3 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-R16
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033296342; http://id.ndl.go.jp/bib/033296342
• National Bibliography No. (JPNO): 23948626
• TOHAN MARC No.: 34571058
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ショッキングピンクのカレー、苔が決め手のインド人街のカレー…。記録写真家でもあるカレーの伝道師が、２２カ国を旅して出会った究極のカレーとスパイスを、写真とともに語る。旅先で印象に残った料理３３のレシピも収録。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 水野 仁輔 1974年静岡県浜松市生まれ。1999年、カレーに特化した出張料理集団「東京カリ〜番長」を立ち上げて以降、全国各地を訪れてライブクッキングを実施している。毎月届くレシピ付きスパイスセットを販売する「AIR SPICE」代表。著書は70冊以上（2024年時点）。ジンケ・ブレッソン名義でフォ...

Table of Contents

第１章　インド料理をめぐる旅

第２章　唐辛子をめぐる旅

第３章　肉料理をめぐる旅

第４章　カレーをめぐる旅

第５章　スパイスをめぐる旅