健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学 第3版
健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学
第3版
- 国立国会図書館請求記号
- SC87-R7
- 国立国会図書館書誌ID
- 033318609
資料に関する注記
一般注記：
- 並列タイトル: Nutrition & Health
資料詳細
要約等：
- 栄養学の全体像を把握できる一冊。「日本人の食事摂取基準２０２０年版」に準拠し、最近の分子レベルでの知見や話題を追加。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
第Ⅰ部 栄養素の代謝と栄養
1章 代謝とエネルギー
2章 糖質の代謝と栄養
3章 脂質の代謝と栄養
4章 タンパク質の代謝と栄養
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関東
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.56
- 図書登録番号：
- 2076259650
新潟県立図書館
紙- 請求記号：
- 498-Ｉ５５
- 図書登録番号：
- 0010023347963
県立長野図書館
紙- 請求記号：
- 498.56/ｲｼﾞ/
- 図書登録番号：
- 0115468217
東海・北陸
富山県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/1092/B
- 図書登録番号：
- 010668226
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.56/ｾｷ24/
- 図書登録番号：
- 0016640021
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-320-06198-9
- タイトルよみ
- ケンコウ エイヨウガク : ケンコウ カガク ト シテ ノ エイヨウ セイリ カガク
- 著者・編者
- 井上順 [ほか] 編
- 版
- 第3版
- 著者標目
- 編者 ： 小田, 裕昭, 1960- オダ, ヒロアキ, 1960- ( 00991516 )典拠編者 ： 加藤, 久典, 1961- 食品科学 カトウ, ヒサノリ, 1961- 食品科学 ( 00991501 )典拠編者 ： 関, 泰一郎, 1961- セキ, タイチロウ, 1961- ( 00991517 )典拠編者 ： 西村, 直道, 1968- ニシムラ, ナオミチ, 1968- ( 001131905 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2024.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2024