健康栄養学 = Nutrition & Health : 健康科学としての栄養生理化学

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-320-06198-9
• Title: 健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学
• Title Transcription: ケンコウ エイヨウガク
• Author/Editor: 井上順 [ほか] 編
• Edition: 第3版
• Author Heading: 編者 ： 井上, 順 イノウエ, ジュン ( 033404857 )Authorities; 編者 ： 小田, 裕昭, 1960- オダ, ヒロアキ, 1960- ( 00991516 )Authorities; 編者 ： 加藤, 久典, 1961- 食品科学 カトウ, ヒサノリ, 1961- 食品科学 ( 00991501 )Authorities; 編者 ： 関, 泰一郎, 1961- セキ, タイチロウ, 1961- ( 00991517 )Authorities; 編者 ： 西村, 直道, 1968- ニシムラ, ナオミチ, 1968- ( 001131905 )Authorities; 編者 ： 細野, 崇 ホソノ, タカシ ( 033404864 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 共立出版 (出版)
• Publication Date: 2024.2
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 275p
• Size: 26cm
• Alternative Title: Nutrition & Health ケンコウ カガク ト シテ ノ エイヨウ セイリ カガク; Nutrition & Health
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 栄養 エイヨウ ( 00561876 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.55 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC87
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 3200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC87-R7
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033318609; http://id.ndl.go.jp/bib/033318609
• National Bibliography No. (JPNO): 23962070
• TOHAN MARC No.: 34576257
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 栄養学の全体像を把握できる一冊。「日本人の食事摂取基準２０２０年版」に準拠し、最近の分子レベルでの知見や話題を追加。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

第Ⅰ部　栄養素の代謝と栄養

1章　代謝とエネルギー

2章　糖質の代謝と栄養

3章　脂質の代謝と栄養

4章　タンパク質の代謝と栄養