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くさい食べ物大図鑑

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くさい食べ物大図鑑

国立国会図書館請求記号
Y2-N24-R69
国立国会図書館書誌ID
033333612
資料種別
図書
著者
前橋健二 監修ほか
出版者
金の星社
出版年
2024.2
資料形態
ページ数・大きさ等
143p ; 25cm
NDC
383.8
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資料詳細

著者紹介:

前橋 健二 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授。日本の調味料研究の第一人者。1969年長野県生まれ。1998年東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得満期退学。博士(農芸化学)。同大学応用生物科学部醸造科学科助手、講師、准教授を経て、2016年より現職。NHK Eテレ「あしたも晴れ!人...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-323-07549-5
タイトルよみ
クサイ タベモノ ダイズカン
著者・編者
前橋健二 監修
岡本倫幸 画
開発社 編
著者標目
監修者 : 前橋, 健二 マエハシ, ケンジ ( 001110263 )典拠
編者 : 開発社 (1969年) カイハツシャ (1969ネン) ( 001208132 )典拠
出版年月日等
2024.2
出版年(W3CDTF)
2024
数量
143p