新編食品の保健機能と生理学

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-87492-388-7
• タイトル: 新編食品の保健機能と生理学
• タイトルよみ: シンペン ショクヒン ノ ホケン キノウ ト セイリガク
• 著者・編者: 西村敏英, 関泰一郎 編著; 浦野哲盟 [ほか] 著
• 著者標目: 編者 ： 西村, 敏英 ニシムラ, トシヒデ ( 01039752 )典拠; 編者 ： 関, 泰一郎, 1961- セキ, タイチロウ, 1961- ( 00991517 )典拠
• 出版事項: 東京 : アイ・ケイコーポレーション (出版)
• 出版年月日等: 2024.3
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 204p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 栄養生理学 エイヨウ セイリガク ( 01190032 )典拠
• NDC10版: 498.56 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC87
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 資料ダウンロード
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC87-R6
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033333648; http://id.ndl.go.jp/bib/033333648
• 全国書誌番号: 23955226
• トーハンMARC番号: 34578443
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 生理学の部分を専門的にしていた前版から、最新情報を充分に取り入れ食品学・栄養学分野の学生が理解しやすい内容への転換を図った。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 西村 敏英 女子栄養大学教授関 泰一郎 日本大学教授（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

序章　食べ物の働き

1章　食品に含まれる栄養素と必要量

2章　身体のしくみの概論

3章　おなかの調子を整える機能

4章　血糖値の上昇を抑制する機能