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新編食品の保健機能と生理学

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新編食品の保健機能と生理学

Call No. (NDL)
SC87-R6
Bibliographic ID of National Diet Library
033333648
Material type
図書
Author
西村敏英, 関泰一郎 編著ほか
Publisher
アイ・ケイコーポレーション
Publication date
2024.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
204p ; 26cm
NDC
498.56
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

生理学の部分を専門的にしていた前版から、最新情報を充分に取り入れ食品学・栄養学分野の学生が理解しやすい内容への転換を図った。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

西村 敏英 女子栄養大学教授関 泰一郎 日本大学教授(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

  • 序章 食べ物の働き

  • 1章 食品に含まれる栄養素と必要量

  • 2章 身体のしくみの概論

  • 3章 おなかの調子を整える機能

  • 4章 血糖値の上昇を抑制する機能

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-87492-388-7
Title Transcription
シンペン ショクヒン ノ ホケン キノウ ト セイリガク
Author/Editor
西村敏英, 関泰一郎 編著
浦野哲盟 [ほか] 著
Author Heading
編者 : 西村, 敏英 ニシムラ, トシヒデ ( 01039752 )Authorities
編者 : 関, 泰一郎, 1961- セキ, タイチロウ, 1961- ( 00991517 )Authorities
Publication Date
2024.3
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
204p