新編食品の保健機能と生理学
新編食品の保健機能と生理学
- Call No. (NDL)
- SC87-R6
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033333648
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Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 生理学の部分を専門的にしていた前版から、最新情報を充分に取り入れ食品学・栄養学分野の学生が理解しやすい内容への転換を図った。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 西村 敏英 女子栄養大学教授関 泰一郎 日本大学教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
序章 食べ物の働き
1章 食品に含まれる栄養素と必要量
2章 身体のしくみの概論
3章 おなかの調子を整える機能
4章 血糖値の上昇を抑制する機能
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-87492-388-7
- Title
- Title Transcription
- シンペン ショクヒン ノ ホケン キノウ ト セイリガク
- Author/Editor
- 西村敏英, 関泰一郎 編著浦野哲盟 [ほか] 著
- Author Heading
- 編者 ： 西村, 敏英 ニシムラ, トシヒデ ( 01039752 )Authorities編者 ： 関, 泰一郎, 1961- セキ, タイチロウ, 1961- ( 00991517 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2024
- Extent
- 204p