これ、本当に「食べもの」ですか?

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7726-7718-9
• タイトル: これ、本当に「食べもの」ですか?
• タイトルよみ: コレ ホントウ ニ タベモノ デスカ
• 著者・編者: 天笠啓祐 [著]
• 著者標目: 著者 ： 天笠, 啓祐, 1947- アマガサ, ケイスケ, 1947- ( 00110040 )典拠
• 出版事項: 東京 : 食べもの通信社 (出版); [小金井] : 合同出版 (頒布)
• 出版年月日等: 2024.3
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 125p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食品安全 ショクヒン アンゼン ( 01184055 )典拠; 遺伝子組み換え食品 イデンシクミカエショクヒン ( 00813686 )典拠
• NDC10版: 498.54 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG261
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG261-R3
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033345535; http://id.ndl.go.jp/bib/033345535
• 全国書誌番号: 23955851
• トーハンMARC番号: 34580000
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 食べものとは本来、人間と自然との関係が詰め込まれたもの。 土とそこにいる微生物、太陽、そして水が生物をはぐくみ、それを人間がいただく。 それを断ち切った形で作られたものは食べものなのでしょうか――。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 天笠啓祐 雑誌『技術と人間』編集者を経て、現在フリー・ジャーナリスト、市民バイオテクノロジー情報室代表、日本消費者連盟顧問。 主な著書に『暴走するバイオテクノロジー』（金曜日）、『ゲノム編集食品の真実』（日本消費者連盟、遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン）ほか多数。（提供元: 出版情報登録セン...

目次

はじめに

第１章　変わりつつある食の世界

・食べものとは？

・食品表示も変えられ、選べない

・進むハイテク戦略