旅するJ's Kitchen. アジア料理編

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86677-139-7
• タイトル: 旅するJ's Kitchen
• タイトルよみ: タビスル ジェイズ キッチン
• 巻次・部編番号: アジア料理編
• 著者・編者: 塩川純佳 著
• 著者標目: 著者 ： 塩川, 純佳 シオカワ, ジュンコ ( 033482199 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社エディトリアル (出版)
• 出版年月日等: 2024.2
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理; 東南アジア料理; 朝鮮料理; 中華料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R191
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033348190; http://id.ndl.go.jp/bib/033348190
• 全国書誌番号: 23978631
• トーハンMARC番号: 34581937
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 世界中を食べ歩き、旅先で出合った味を再現する料理研究家による、初のレシピ本。アジア各国のとびきりおいしい料理54品を掲載。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 塩川純佳 東京都生まれ。料理研究家。料理教室「J’s Kitchen」主宰。ジャンルを問わず、世界各国の料理をオリジナルにアレンジしたレシピを考案し、雑誌、広告、企業のレシピサイトや新店の立ち上げなど幅広く活躍。 趣味は食べ歩き。おいしいものがあると聞けば、世界中どこへでも足を運ぶ。おいしいものに出...

目次

タイ料理14品、ベトナム料理11品、韓国料理12品、台湾・中国料理11品、シンガポール・マレーシア料理6品