旅するJ's Kitchen. アジア料理編

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86677-139-7
• Title: 旅するJ's Kitchen
• Title Transcription: タビスル ジェイズ キッチン
• Volume: アジア料理編
• Author/Editor: 塩川純佳 著
• Author Heading: 著者 ： 塩川, 純佳 シオカワ, ジュンコ ( 033482199 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 講談社エディトリアル (出版)
• Publication Date: 2024.2
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理; 東南アジア料理; 朝鮮料理; 中華料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R191
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033348190; http://id.ndl.go.jp/bib/033348190
• National Bibliography No. (JPNO): 23978631
• TOHAN MARC No.: 34581937
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 世界中を食べ歩き、旅先で出合った味を再現する料理研究家による、初のレシピ本。アジア各国のとびきりおいしい料理54品を掲載。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 塩川純佳 東京都生まれ。料理研究家。料理教室「J’s Kitchen」主宰。ジャンルを問わず、世界各国の料理をオリジナルにアレンジしたレシピを考案し、雑誌、広告、企業のレシピサイトや新店の立ち上げなど幅広く活躍。 趣味は食べ歩き。おいしいものがあると聞けば、世界中どこへでも足を運ぶ。おいしいものに出...

Table of Contents

タイ料理14品、ベトナム料理11品、韓国料理12品、台湾・中国料理11品、シンガポール・マレーシア料理6品