加熱殺菌の数学的解析. 1

• 資料種別: 図書
• ISBN: 979-8751-532055
• タイトル: 加熱殺菌の数学的解析
• タイトルよみ: カネツ サッキン ノ スウガクテキ カイセキ
• 巻次・部編番号: 1
• 著者・編者: 熱伝達研究所 編; 戸塚英夫 著
• 版: 増補新装版
• 著者標目: 編集責任者 ： 熱伝達研究所 ネツ デンタツ ケンキュウジョ ( 032465622 )典拠; 著者 ： 戸塚, 英夫 トズカ, ヒデオ ( 032465629 )典拠
• 出版事項: [出版地不明] : でかると書房 (出版)
• 出版年月日等: 2023.5
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 122 p
• 大きさ: 26 cm
• その他のタイトル: 微生物死滅と熱伝達の基礎理論 ビセイブツ シメツ ト ネツ デンタツ ノ キソ リロン
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食品工学 ショクヒンコウガク ( 00572190 )典拠; 殺菌 サッキン ( 00570052 )典拠
• NDC10版: 588 : 食品工業
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-R2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033365062; http://id.ndl.go.jp/bib/033365062
• 全国書誌番号: 23960985
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 微生物死滅と熱伝達の基礎理論（提供元: 国立国会図書館蔵書）