加熱殺菌の数学的解析. 1

• Material Type: 図書
• ISBN: 979-8751-532055
• Title: 加熱殺菌の数学的解析
• Title Transcription: カネツ サッキン ノ スウガクテキ カイセキ
• Volume: 1
• Author/Editor: 熱伝達研究所 編; 戸塚英夫 著
• Edition: 増補新装版
• Author Heading: 編集責任者 ： 熱伝達研究所 ネツ デンタツ ケンキュウジョ ( 032465622 )Authorities; 著者 ： 戸塚, 英夫 トズカ, ヒデオ ( 032465629 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [出版地不明] : でかると書房 (出版)
• Publication Date: 2023.5
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 122 p
• Size: 26 cm
• Additional Title: 微生物死滅と熱伝達の基礎理論 ビセイブツ シメツ ト ネツ デンタツ ノ キソ リロン
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品工学 ショクヒンコウガク ( 00572190 )Authorities; 殺菌 サッキン ( 00570052 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588 : Food technology
• NDLC: PC21
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PC21-R2
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033365062; http://id.ndl.go.jp/bib/033365062
• National Bibliography No. (JPNO): 23960985
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 微生物死滅と熱伝達の基礎理論(Provided by: 国立国会図書館蔵書)