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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第11巻 第2版

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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠. 第11巻

第2版

国立国会図書館請求記号
EG257-R14
国立国会図書館書誌ID
033368967
資料種別
図書
著者
日本栄養改善学会 監修
出版者
医歯薬出版
出版年
2024.2
資料形態
ページ数・大きさ等
217p ; 26cm
NDC
498.55
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資料詳細

内容細目:

給食経営管理論 : 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解 / 市川陽子, 神田知子 編(提供元: 国立国会図書館蔵書)

要約等:

給食経営管理の考え方から、マーケティングや危機管理までを学べる好評テキスト第2版!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-263-72050-9
タイトルよみ
カンリ エイヨウシ ヨウセイ ノ タメ ノ エイヨウガク キョウイク モデル コア カリキュラム ジュンキョ
巻次・部編番号
第11巻
著者・編者
日本栄養改善学会 監修
第2版
著者標目
監修者 : 日本栄養改善学会 ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ ( 00841985 )典拠
編者 : 市川, 陽子, pub. 2018 イチカワ, ヨウコ, pub. 2018 ( 001292647 )典拠
編者 : 神田, 知子 コウダ, トモコ ( 001247134 )典拠
出版年月日等
2024.2