Mariko食堂ごちゃまぜパリ風レシピ = Dérices à table parisienne : あらゆるものが出会う街・パリで生まれた料理たち

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-594-62179-7
• タイトル: Mariko食堂ごちゃまぜパリ風レシピ : あらゆるものが出会う街・パリで生まれた料理たち
• タイトルよみ: マリコ ショクドウ ゴチャマゼ パリフウ レシピ
• 著者・編者: 上野万梨子 著
• シリーズタイトル: FUSOSHA MOOK
• 出版事項: 東京 : 扶桑社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.3
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Dérices à table parisienne アラユル モノ ガ デアウ マチ パリ デ ウマレタ リョウリタチ; Dérices à table parisienne
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: フランス料理
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y94
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y94-R2539
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033379360; http://id.ndl.go.jp/bib/033379360
• 全国書誌番号: 23968869
• トーハンMARC番号: 07523264
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 117

• 要約等: 最近のフランス料理はエスニック、和風などの影響を強く受けて、手間をかける濃厚なフレンチから軽めの料理へと変化しています。家庭料理ももはや重たいビストロ風ではありません。そんな中、パリ在住の料理家・上野万梨子さんが日々の暮らしから作り出した、たまらなく美味しくて楽しいMarikoレシピを集めました。 ...
• 著者紹介: 上野 万梨子 上野万梨子（うえの まりこ） 東京生まれ。パリのル・コルドン・ブルーに学ぶ。帰国後の1977年、自宅にて料理教室を始め、日本の家庭ではまだなじみのなかったフランス料理を紹介する。1990年パリに拠点を移し、食を通したフランス文化を日本のメディアから発信する一方、パリのグラン・デピスリー...