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Mariko食堂ごちゃまぜパリ風レシピ : あらゆるものが出会う街・パリで生まれた料理たち (FUSOSHA MOOK)

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Mariko食堂ごちゃまぜパリ風レシピ = Dérices à table parisienne : あらゆるものが出会う街・パリで生まれた料理たち

(FUSOSHA MOOK)

Call No. (NDL)
Y94-R2539
Bibliographic ID of National Diet Library
033379360
Material type
図書
Author
上野万梨子 著
Publisher
扶桑社
Publication date
2024.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
111p ; 26cm
NDC
596.23
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

最近のフランス料理はエスニック、和風などの影響を強く受けて、手間をかける濃厚なフレンチから軽めの料理へと変化しています。家庭料理ももはや重たいビストロ風ではありません。そんな中、パリ在住の料理家・上野万梨子さんが日々の暮らしから作り出した、たまらなく美味しくて楽しいMarikoレシピを集めました。 ...

Author introduction:

上野 万梨子 上野万梨子(うえの まりこ) 東京生まれ。パリのル・コルドン・ブルーに学ぶ。帰国後の1977年、自宅にて料理教室を始め、日本の家庭ではまだなじみのなかったフランス料理を紹介する。1990年パリに拠点を移し、食を通したフランス文化を日本のメディアから発信する一方、パリのグラン・デピスリー...

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-594-62179-7
Title Transcription
マリコ ショクドウ ゴチャマゼ パリフウ レシピ
Author/Editor
上野万梨子 著
Series Title
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2024.3
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
111p