こねない本格パンレシピ!おうちでお店みたいなパンがかんたんに作れる本 : 総菜パン、甘いパンからハードパンまで88レシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-606766-1
• タイトル: こねない本格パンレシピ!おうちでお店みたいなパンがかんたんに作れる本 : 総菜パン、甘いパンからハードパンまで88レシピ
• タイトルよみ: コネナイ ホンカク パン レシピ オウチ デ オミセ ミタイ ナ パン ガ カンタン ニ ツクレル ホン : ソウザイ パン アマイ パン カラ ハード パン マデ ハチジュウハチレシピ
• 著者・編者: 完全感覚ベイカー 著
• 著者標目: 著者 ： 完全感覚ベイカー, 1991- カンゼン カンカク ベイカー, 1991- ( 031559246 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA (出版)
• 出版年月日等: 2024.3
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 112p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: パン
• NDC10版: 596.63 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 動画解説付
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R200
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033384329; http://id.ndl.go.jp/bib/033384329
• 全国書誌番号: 23980529
• トーハンMARC番号: 34587882
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 生地作りは前日に数回混ぜるだけ。一晩寝かせてしっとりおいしい生地が完成します。ふんわり生地、もっちり生地、ハード生地の3種類の生地から８８種類のパンレシピを掲載。毎日いろいろなパンが焼けます！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 完全感覚ベイカー お家パン研究家、パンとお菓子の教室「ベイカーラボ」主宰。大学で発酵食品学を専攻。飲食店勤務、料理教室の講師を経て、2018年、誰でも失敗なく作れるパンとケーキをテーマにYouTubeをスタート。理論的でわかりやすい解説に定評がある。また運営するパン教室の予約は数秒で満席が出る人気ぶ...

目次

「おうちでお店みたいなパンがかんたんに作れる本」はここがすごい！

生地の材料と作り方

パン作りの基本動作/カスタードクリームの作り方/アイシングの作り方/クッキー生地の作り方

パン作りの材料と道具

chapter１ふんわり生地のパン