こねない本格パンレシピ!おうちでお店みたいなパンがかんたんに作れる本 : 総菜パン、甘いパンからハードパンまで88レシピ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-04-606766-1
• Title: こねない本格パンレシピ!おうちでお店みたいなパンがかんたんに作れる本 : 総菜パン、甘いパンからハードパンまで88レシピ
• Title Transcription: コネナイ ホンカク パン レシピ オウチ デ オミセ ミタイ ナ パン ガ カンタン ニ ツクレル ホン : ソウザイ パン アマイ パン カラ ハード パン マデ ハチジュウハチレシピ
• Author/Editor: 完全感覚ベイカー 著
• Author Heading: 著者 ： 完全感覚ベイカー, 1991- カンゼン カンカク ベイカー, 1991- ( 031559246 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : KADOKAWA (出版)
• Publication Date: 2024.3
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 112p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: パン
• NDC 10th ed.: 596.63 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): 動画解説付
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R200
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033384329; http://id.ndl.go.jp/bib/033384329
• National Bibliography No. (JPNO): 23980529
• TOHAN MARC No.: 34587882
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 生地作りは前日に数回混ぜるだけ。一晩寝かせてしっとりおいしい生地が完成します。ふんわり生地、もっちり生地、ハード生地の3種類の生地から８８種類のパンレシピを掲載。毎日いろいろなパンが焼けます！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 完全感覚ベイカー お家パン研究家、パンとお菓子の教室「ベイカーラボ」主宰。大学で発酵食品学を専攻。飲食店勤務、料理教室の講師を経て、2018年、誰でも失敗なく作れるパンとケーキをテーマにYouTubeをスタート。理論的でわかりやすい解説に定評がある。また運営するパン教室の予約は数秒で満席が出る人気ぶ...

Table of Contents

「おうちでお店みたいなパンがかんたんに作れる本」はここがすごい！

生地の材料と作り方

パン作りの基本動作/カスタードクリームの作り方/アイシングの作り方/クッキー生地の作り方

パン作りの材料と道具

chapter１ふんわり生地のパン