野菜だより

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-87758-859-5
• タイトル: 野菜だより
• タイトルよみ: ヤサイ ダヨリ
• 著者・編者: 高山なおみ 著
• 版: 新装
• 著者標目: 著者 ： 高山, なおみ, 1958- タカヤマ, ナオミ, 1958- ( 00388247 )典拠
• 出版事項: 東京 : KTC中央出版 (出版)
• 出版年月日等: 2024.3
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 125p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(蔬菜)
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 原資料等に関する注記: 初版: 中央出版株式会社アノニマ・スタジオ 2005年刊
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R146
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033392979; http://id.ndl.go.jp/bib/033392979
• 全国書誌番号: 23964021
• トーハンMARC番号: 34590086
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 2005年の刊行以来ロング＆ベストセラー料理本の新装版。18種類の野菜をメインにした79レシピを収録。シンプルでおいしい、素朴で力強い、高山なおみさんの真髄がつまった、野菜料理の決定版です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 高山なおみ 1958年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。におい、味わい、手ざわり、色、音、日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じく、からだの実感から生まれた文...