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目次
まえがき 石毛弓
食品科学から見る珈琲 白石斉聖
カフェ――新たな社交空間 呉谷充利
日本のコーヒー大衆化はブラジルコーヒーから始まった 細江清司
COFFEE WAVE 栄秀文
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関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号:
- 383.8-6239-2024
- 図書登録番号:
- 7117836483
横浜市立図書館
紙- 請求記号:
- 383.8
- 図書登録番号:
- 2076275214
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紙- 請求記号:
- 383.88/エヒ/
- 図書登録番号:
- 0024098071
近畿
京都府立図書館
紙- 請求記号:
- 383.88/Ko27
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号:
- 383.889/エヒ24/
- 図書登録番号:
- 0016695041
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8010-0802-1
- タイトル
- タイトルよみ
- コーヒー カフェ ブンカ ト ハンシンカン
- 著者・編者
- 海老良平 編石毛弓 [ほか] 執筆
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2024.3
- 出版年(W3CDTF)
- 2024