図書

マスター食品学 2 3訂, 第2版 (食べ物と健康)

図書を表すアイコン
表紙は所蔵館によって異なることがあります ヘルプページへのリンク

マスター食品学. 2

3訂, 第2版

(食べ物と健康)

国立国会図書館請求記号
PC21-R3
国立国会図書館書誌ID
033407915
資料種別
図書
著者
小関正道, 吉川秀樹 編著ほか
出版者
建帛社
出版年
2024.4
資料形態
ページ数・大きさ等
174p ; 26cm
NDC
498.51
すべて見る

資料に関する注記

一般注記:

日本食品標準成分表(八訂)増補2023年準拠

資料詳細

要約等:

管理栄養士・栄養士養成課程向けテキスト。管理栄養士国家試験に十分に対応できるよう内容を精査しまとめる。2023年4月に公表された「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」に基づいて収載食品数と成分値を見直し,統計データを最新に改めた三訂第2版。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

書店で探す

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

  • CiNii Research

    検索サービス
    連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。

書店で探す

出版書誌データベース Books から購入できる書店を探す

『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-0762-8
タイトルよみ
マスター ショクヒンガク
巻次・部編番号
2
著者・編者
小関正道, 吉川秀樹 編著
海老塚広子 [ほか] 共著
3訂, 第2版
シリーズタイトル
著者標目
編者 : 小関, 正道 コセキ, マサミチ ( 01109248 )典拠
編者 : 吉川, 秀樹, 食品科学 ヨシカワ, ヒデキ, ショクヒン カガク ( 031492998 )典拠