認知症を防ぐ最高の食べ方 : OK食材、NG食材もズバリ!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-606801-9
• タイトル: 認知症を防ぐ最高の食べ方 : OK食材、NG食材もズバリ!
• タイトルよみ: ニンチショウ オ フセグ サイコウ ノ タベカタ : オーケー ショクザイ エヌジー ショクザイ モ ズバリ
• 著者・編者: 山根一彦 著
• 著者標目: 著者 ： 山根, 一彦 ヤマネ, カズヒコ ( 032151675 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA (出版)
• 出版年月日等: 2024.4
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 223p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 認知症 食餌療法
• NDC10版: 493.758 : 内科学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-R364
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033412342; http://id.ndl.go.jp/bib/033412342
• 全国書誌番号: 23990313
• トーハンMARC番号: 34595824
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 認知症の予防・改善の効果が高い食事法を紹介。認知症の最新情報、脳を守る食事と調理の基本の考え方も掲載する。冷蔵庫チェックリスト、コピーして使う「脳がよみがえる食材リスト」付き。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 山根 一彦 医学博士。一般社団法人認知症協会代表理事。神経変性疾患・生体防御・感染症代謝を専門とし、第一三共ヘルスケア株式会社、SBIアラプロモ株式会社など、複数の大手製薬企業で商品開発・改良に参加。知財として価値の高い複数の特許を取得。行政に依頼されての認知症予防出張講演や介護施設の食事指導、認知...

目次

はじめに――大好きな祖母との思い出

第1章――ここまでわかった！ 認知症の最新情報

第2章――なるべく避けたい食材と対策について

第3章――毎日食べたい食材の食べ方と選び方

第4章――脳を守る食事と調理の基本の考え方