豆類の百科事典 = ENCYCLOPEDIA OF BEANS

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-254-40026-7
• タイトル: 豆類の百科事典
• タイトルよみ: マメルイ ノ ヒャッカ ジテン
• 著者・編者: 国分牧衛 [ほか] 編
• 著者標目: 編纂者 ： 国分, 牧衛, 1950- コクブン, マキエ, 1950- ( 00671726 )典拠; 編纂者 ： 石本, 政男 , 1960- イシモト, マサオ, 1960- ( 033463476 )典拠; 編纂者 ： 村本, 光二, 1951- ムラモト, コウジ, 1951- ( 001112109 )典拠; 編纂者 ： 加藤, 淳, 1958- カトウ, ジュン, 1958- ( 00939083 )典拠; 編纂者 ： 谷口, 亜樹子, 1964- タニグチ, アキコ, 1964- ( 001135229 )典拠
• 出版事項: 東京 : 朝倉書店 (出版)
• 出版年月日等: 2024.5
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 516,3p
• 大きさ: 22cm
• 並列タイトル等: ENCYCLOPEDIA OF BEANS
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 豆--便覧 マメ ベンラン ( 033463480 )典拠
• NDC10版: 616.7 : 食用作物
• NDLC: RB2; RB131
• NDC（参考図書紹介）: 616.7
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 13000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB2-R6
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033417483; http://id.ndl.go.jp/bib/033417483
• 全国書誌番号: 23974763
• トーハンMARC番号: 34596939
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 生産から機能性，加工利用，歴史，食文化まで幅広い観点から解説．豆類のすべてがわかる事典（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 国分牧衛 国分牧衛 1950年岩手県に生まれる．1973年東北大学農学部卒業．現在，東北大学名誉教授（農学博士）石本政男 石本政男 1960年三重県に生まれる．1983年岐阜大学農学部卒業．現在，農業・食品産業技術総合研究機構 作物研究部門所長（博士（農学））村本光二 村本光二 1951年山...