「豆」を食べる習慣が体を守る! : 蒸し豆、ゆで豆、煎り豆で作ろう

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-579-21458-7
• タイトル: 「豆」を食べる習慣が体を守る! : 蒸し豆、ゆで豆、煎り豆で作ろう
• タイトルよみ: マメ オ タベル シュウカン ガ カラダ オ マモル : ムシマメ ユデマメ イリマメ デ ツクロウ
• 著者・編者: 今泉久美 著
• 著者標目: 著者 ： 今泉, 久美 イマイズミ, クミ ( 00519190 )典拠
• 出版事項: 東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
• 出版年月日等: 2024.4
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 79p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(豆)
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R176
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033419796; http://id.ndl.go.jp/bib/033419796
• 全国書誌番号: 23971413
• トーハンMARC番号: 34596702
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 生活習慣病が気になったら大豆、黒豆、小豆がおすすめ。植物性のたんぱく質、食物繊維、カルシウム、ビタミンなどが効率よくとれる。蒸し大豆、煎り黒豆、ゆで小豆など加熱済みの豆を使ったレシピを紹介します。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 今泉 久美 山梨県生まれ。料理家・栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分控えめでもおいしく、栄養バランスのいいレシピに定評がある。書籍、雑誌、新聞、テレビなど幅広い場で活躍。著書に『「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく！』『鉄分とれれば元気できれいに！』『いくつになっても「骨」は育つ...