「豆」を食べる習慣が体を守る! : 蒸し豆、ゆで豆、煎り豆で作ろう

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-579-21458-7
• Title: 「豆」を食べる習慣が体を守る! : 蒸し豆、ゆで豆、煎り豆で作ろう
• Title Transcription: マメ オ タベル シュウカン ガ カラダ オ マモル : ムシマメ ユデマメ イリマメ デ ツクロウ
• Author/Editor: 今泉久美 著
• Author Heading: 著者 ： 今泉, 久美 イマイズミ, クミ ( 00519190 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
• Publication Date: 2024.4
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 79p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理(豆)
• NDC 10th ed.: 596.37 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R176
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033419796; http://id.ndl.go.jp/bib/033419796
• National Bibliography No. (JPNO): 23971413
• TOHAN MARC No.: 34596702
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 生活習慣病が気になったら大豆、黒豆、小豆がおすすめ。植物性のたんぱく質、食物繊維、カルシウム、ビタミンなどが効率よくとれる。蒸し大豆、煎り黒豆、ゆで小豆など加熱済みの豆を使ったレシピを紹介します。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 今泉 久美 山梨県生まれ。料理家・栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分控えめでもおいしく、栄養バランスのいいレシピに定評がある。書籍、雑誌、新聞、テレビなど幅広い場で活躍。著書に『「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく！』『鉄分とれれば元気できれいに！』『いくつになっても「骨」は育つ...