はじめてのHACCP工場 : 建築・設備の計画とDX導入 改訂・新版
はじめてのHACCP工場 : 建築・設備の計画とDX導入
改訂・新版
- 国立国会図書館書誌ID
- 033422651
資料詳細
要約等：
- 2007年に出版された「はじめてのHACCP工場」は、1995年の「総合衛生管理製造過程」の法律に基づき、新しく工場を立ち上げる時に、どのような考えで進め、何を考慮しなければならないのかを、業種を超えた工場の要素をまとめることで、施主・施工者のインターフェースとして活用してもらうことを目的に発行され...
著者紹介：
- 宇井加美 宇井加美：NPO 法人 HACCP 実践研究会 副理事長／事務局長 ：デザイン事務所 CRAFT54 所長 技術士（衛生工学部門） CRAFT54 HACCP コンサル、アドバイスを実施。HACCP についてはアメリカ視察など早くから関 心を持ち、HACCP 手法を生かす活動を推進。 武蔵...
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目次
プロローグ―求められる食品工場の HACCP 手法の導入
1. 消費者の要求と HACCP 導入の制度化
2. HACCP 手法システム導入の必要性
3. HACCP 手法導入のメリット
4. ねらい通りの新設、改善をするために
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関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 526.58 ﾊｼﾞ
- 図書登録番号：
- 01190856979
近畿
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紙- 請求記号：
- G-4985-ｳ
- 図書登録番号：
- 145306072
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0015521120
堺市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 526.58/ﾊｼﾒ/9
- 図書登録番号：
- 7000691137
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7821-0478-1
- タイトルよみ
- ハジメテ ノ ハセップ コウジョウ : ケンチク セツビ ノ ケイカク ト ディーエックス ドウニュウ
- 著者・編者
- 宇井加美, 本間忠雄 編著野々村和英 [ほか] 著
- 版
- 改訂・新版
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2024.4
- 出版年（W3CDTF）
- 2024