期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル = AMUSE & PARTY HORS D'ŒUVRE

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-388-06378-9
• タイトル: 期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル
• タイトルよみ: キタイ オ タカメル アミューズ ト パーティー オードヴル
• 著者・編者: 柴田書店 編; 音羽元 [ほか] [著]
• 著者標目: 編者 ： 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )典拠
• 出版事項: 東京 : 柴田書店 (出版)
• 出版年月日等: 2024.5
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 223p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: AMUSE & PARTY HORS D'ŒUVRE
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 3200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-R37
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033438100; http://id.ndl.go.jp/bib/033438100
• 全国書誌番号: 23978152
• トーハンMARC番号: 34601084
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: レセプションなど立食で行われるパーティー料理を多数掲載。小さな料理が果たす役割を再認識し、ブラッシュアップするための一冊。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

はじめに

アミューズ AMUSE

アミューズについて

■Otowa restaurant オトワレストラン 音羽 元

ホタルイカ ココアのチュイル