ドイツ式ハーブ農家の料理と手仕事 = Kräuterbauernküche und Handarbeit nach deutscher Art : 育てる、味わう、丸ごと生かす

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-635-45068-3
• タイトル: ドイツ式ハーブ農家の料理と手仕事 : 育てる、味わう、丸ごと生かす
• タイトルよみ: ドイツシキ ハーブ ノウカ ノ リョウリ ト テシゴト
• 著者・編者: 奥薗和子 著
• 著者標目: 著者 ： 奥薗, 和子 オクゾノ, カズコ ( 033489623 )典拠
• 出版事項: 東京 : 山と溪谷社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.5
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Kräuterbauernküche und Handarbeit nach deutscher Art ソダテル アジワウ マルゴト イカス; Kräuterbauernküche und Handarbeit nach deutscher Art
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ハーブ; 料理
• NDC10版: 617.6 : 工芸作物
• NDLC: Y78
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y78-R335
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033440408; http://id.ndl.go.jp/bib/033440408
• 全国書誌番号: 23979542
• トーハンMARC番号: 34598908
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 暮らしに馴染み、心を豊かにする。ドイツ流のハーブ使いの知恵とアイデア。人気のハーブ20種の育て方のコツと、料理やインテリアでの生かし方を紹介します。ハーブを育て、四季折々に楽しむlalafarmtable・奥薗和子さんが、長年のドイツ暮らしで身につけた、ハーブ使いの知恵とアイデアを詰め込んだ一冊。定...
• 著者紹介: 奥薗 和子 鹿児島県生まれ。農家／ドイツフローリストマイスター。 2002年から2014年まで12年間、フローリストとしてドイツに滞在。 自生する植物、蔓、枝、苔、樹皮などを用いたアレンジメントの手法を知る中で、自らの手で育てたハーブや草花、野菜を育てたいと思い至り、帰国。 有機農業の研修を経て、2...

目次

■内容

はじめに

ハーブは四季を通して美しい

数えきれないほどの愉しみや喜びをもたらす

ハーブの育て方とドイツ流の味わい方・愉しみ方