ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-897749-4
• タイトル: ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ
• タイトルよみ: ペギー サン ノ タイワン アサゴハン ト オヤツ
• 著者・編者: ペギー・キュウ 著
• 著者標目: 著者 ： 邱, 珮宜 キュウ, ハイギ ( 001356610 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA (出版)
• 出版年月日等: 2024.5
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 中華料理; 菓子 アジア(東部)
• NDC10版: 596.44 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R286
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033442735; http://id.ndl.go.jp/bib/033442735
• 全国書誌番号: 23997742
• トーハンMARC番号: 34601779
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: スーパーで買える食材で作る本場台湾の味。日本の台湾カフェでも大人気の滋味深い朝ごはんと、おやつが簡単レシピになりました。豆花、マンゴーかき氷、お粥、豆乳スープに台湾カステラもぜんぶお任せください！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ペギー・キュウ 台湾料理研究家。堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照（台湾国家試験調理師資格）を取得。士林市場近くのスタジオで料理教室を行うほか、日本で台湾お菓子の店「好日子台菓子」を開店準備中（2024年4月現在）<BR>著書に『日本の調味料と食材で作る ...

目次

はじめに

台湾の朝ごはん／豆乳スープ／揚げパン／ダンビンクレープ／黒糖豆乳・ごま豆乳／栄養サンドイッチ／ネギパン／ピーナッツパン／しっとりサンドイッチ／

焼きサンドイッチ／ピーナッツバターとミルクバターの厚切りトースト

1つの最強生地で６つのレシピ／３種のダンピン／レアークレープ／焼きパイ／ネギ焼きパイ／あんこ焼きパイ／コーン棒餃子／野菜蒸し餃子／小籠包

大根餅／しらすと野菜のお粥／豚肉のお粥／台湾おにぎり／ピーナッツ砂糖にぎり／台湾調詰めチーズのにぎり