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最新ふぐ調理大全

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最新ふぐ調理大全

国立国会図書館請求記号
EF27-R52
国立国会図書館書誌ID
033467966
資料種別
図書
著者
柴田書店 編
出版者
柴田書店
出版年
2024.6
資料形態
ページ数・大きさ等
239p ; 26cm
NDC
596.35
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資料に関する注記

一般注記:

動画解説付新制度「ふぐ処理者」認定試験対応

資料詳細

要約等:

最新のふぐ処理試験に即した、さばき方と毒性鑑別、基礎知識などを掲載。フグをより深く知るためのフグ図鑑や最新知見も収録。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

  • ■最新ふぐ料理

  • 分とく山 野﨑洋光

  • よし光 𠮷田眞也

  • ふく政 小鴨政直

  • ふぐ料理 ともえ 亀井一洋

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-388-06376-5
タイトルよみ
サイシン フグ チョウリ タイゼン
著者・編者
柴田書店 編
著者標目
編者 : 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )典拠
出版年月日等
2024.6
出版年(W3CDTF)
2024
数量
239p