資料詳細
要約等：
- 日本のみならず，世界各地で伝統的に食されてきた「そば」について様々な側面から解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 池田 清和 池田 清和 1947年，京都府生まれ．1972年，京都大学大学院農学研究科修了．神戸学院大学名誉教授．農学博士（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 616.6/ｲｿ/
- 図書登録番号：
- 140670480
関東
千葉市中央図書館
紙東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 616.6-5028-2024
- 図書登録番号：
- 7118060739
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 616
- 図書登録番号：
- 2076650333
県立長野図書館
紙- 請求記号：
- 616.66/ｲｷ/
- 図書登録番号：
- 0115810277
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-254-43556-6
- タイトル
- タイトルよみ
- ソバ ノ カガク
- 著者・編者
- 池田清和 編
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 編者 ： 池田, 清和, 1947- イケダ, キヨカズ, 1947- ( 00969302 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2024.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2024