地球上の中華料理店をめぐる冒険 : 5大陸15ヵ国「中国人ディアスポラ」たちの物語

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-535382-0
• タイトル: 地球上の中華料理店をめぐる冒険 : 5大陸15ヵ国「中国人ディアスポラ」たちの物語
• タイトルよみ: チキュウジョウ ノ チュウカ リョウリテン オ メグル ボウケン : ゴタイリク ジュウゴカコク チュウゴクジン ディアスポラタチ ノ モノガタリ
• 著者・編者: 関卓中 著; 斎藤栄一郎 訳
• 著者標目: 著者 ： 関, 卓中 チョック, クワン ( 033559666 )典拠; 訳者 ： 斎藤, 栄一郎 サイトウ, エイイチロウ ( 00220367 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.6
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 441p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: Have you eaten yet?
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 華僑 カキョウ ( 00564773 )典拠; 中華料理 チュウカリョウリ ( 00573903 )典拠
• NDC10版: 334.522 : 人口．土地．資源
• NDLC: DC851
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: Have you eaten yet?
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DC851-R7
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033517195; http://id.ndl.go.jp/bib/033517195
• 全国書誌番号: 23995857
• トーハンMARC番号: 34615187
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。彼らが作る料理は、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 関 卓中 香港で生まれ、シンガポール、香港、日本で育つ。14歳のときに来日。横浜インターナショナルスクールにて高校時代を過ごし、1969年に卒業。米国カリフォルニア大学バークレー校でシステム工学修士号を取得。英語、日本語、フランス語、広東語、北京語を操るマルチリンガルの地球市民で、米国、ナイジェリア...

目次

第1章 田舎町のおしゃべり中華カフェ

第2章 イスラエルで牧師になった難民

第3章 カリブの熱い中華料理店

第4章 中華料理店を探してアフリカへ

第5章 かくもたくましき人々