おうちでつくるイギリス菓子 = BRITISH HOME BAKING

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-635-45078-2
• タイトル: おうちでつくるイギリス菓子
• タイトルよみ: オウチ デ ツクル イギリス ガシ
• 著者・編者: 安田真理子 著
• 版: 新版
• シリーズタイトル: 料理とお菓子
• 著者標目: 著者 ： 安田, 真理子 ヤスダ, マリコ ( 001284890 )典拠
• 出版事項: 東京 : 山と溪谷社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.7
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 126p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: BRITISH HOME BAKING
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子 イギリス
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 原資料等に関する注記: 初版: ソーテック社 2018年刊
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R261
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033524501; http://id.ndl.go.jp/bib/033524501
• 全国書誌番号: 23990288
• トーハンMARC番号: 34614596
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 英国菓子を愛するすべての人へ。幻の大人気レシピ集が新版で再登場！スコーンだけで７種類、新規レシピも11点収録しました。イギリスの家庭で大切に受け継がれてきた数々のスイーツレシピを、本場で出会い、味わい、実際に学んだ著者が、軽妙な語りとともに伝える隠れたベストセラー『BRITISH HOME BAKI...
• 著者紹介: 安田真理子 Galettes and Biscuits 仙台市出身。2007年より栃木県宇都宮市にてお菓子教室をスタート。2008〜12年はイギリスに場所を移して教室を続け、帰国後、イギリス菓子教室「Galettes and Biscuits」を主宰する。イギリスで学んだホームベイキングのおいしさと...

目次

《CONTENTS》

◎CHAPTER１　スコーン＆ビスケット

基本のスコーン／チェリースコーン／フルーツスコーン／デーツ&ウォルナッツスコーン／アップルラウンドスコーン／チーズスコーン／ローズマリー＆ポテトスコーン／クランペット／フィグロール／ラズベリージャムバンズ／マカルーン／ロックケーキ／コーニッシュフェアリング／ヴィエニーズワール／ウエルッシュケーキ／エンパイアビスケット／ショートブレッド／ダイジェスティブビスケット

◎CHAPTER２　ケーキ

ヴィクトリアサンドイッチ／キャロットケーキ／レモンドリズルケーキ／ズッキーニチョコレートケーキ／コーヒー＆ウォルナッツケーキ／ドーセットアップルケーキ／トリークルジンジャーブレッド／チョコレートギネスケーキ／マーマレードティーブレッド／デーツ＆ウォルナッツローフ／イングリッシュマドレーヌ