おうちでつくるイギリス菓子 = BRITISH HOME BAKING

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-635-45078-2
• Title: おうちでつくるイギリス菓子
• Title Transcription: オウチ デ ツクル イギリス ガシ
• Author/Editor: 安田真理子 著
• Edition: 新版
• Series Title: 料理とお菓子
• Author Heading: 著者 ： 安田, 真理子 ヤスダ, マリコ ( 001284890 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 山と溪谷社 (出版)
• Publication Date: 2024.7
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 126p
• Size: 26cm
• Alternative Title: BRITISH HOME BAKING
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 洋菓子 イギリス
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Original Version): 初版: ソーテック社 2018年刊
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R261
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033524501; http://id.ndl.go.jp/bib/033524501
• National Bibliography No. (JPNO): 23990288
• TOHAN MARC No.: 34614596
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 英国菓子を愛するすべての人へ。幻の大人気レシピ集が新版で再登場！スコーンだけで７種類、新規レシピも11点収録しました。イギリスの家庭で大切に受け継がれてきた数々のスイーツレシピを、本場で出会い、味わい、実際に学んだ著者が、軽妙な語りとともに伝える隠れたベストセラー『BRITISH HOME BAKI...
• Author introduction: 安田真理子 Galettes and Biscuits 仙台市出身。2007年より栃木県宇都宮市にてお菓子教室をスタート。2008〜12年はイギリスに場所を移して教室を続け、帰国後、イギリス菓子教室「Galettes and Biscuits」を主宰する。イギリスで学んだホームベイキングのおいしさと...

Table of Contents

《CONTENTS》

◎CHAPTER１　スコーン＆ビスケット

基本のスコーン／チェリースコーン／フルーツスコーン／デーツ&ウォルナッツスコーン／アップルラウンドスコーン／チーズスコーン／ローズマリー＆ポテトスコーン／クランペット／フィグロール／ラズベリージャムバンズ／マカルーン／ロックケーキ／コーニッシュフェアリング／ヴィエニーズワール／ウエルッシュケーキ／エンパイアビスケット／ショートブレッド／ダイジェスティブビスケット

◎CHAPTER２　ケーキ

ヴィクトリアサンドイッチ／キャロットケーキ／レモンドリズルケーキ／ズッキーニチョコレートケーキ／コーヒー＆ウォルナッツケーキ／ドーセットアップルケーキ／トリークルジンジャーブレッド／チョコレートギネスケーキ／マーマレードティーブレッド／デーツ＆ウォルナッツローフ／イングリッシュマドレーヌ