にっぽん味噌蔵めぐり

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-924523-45-6
• タイトル: にっぽん味噌蔵めぐり
• タイトルよみ: ニッポン ミソグラメグリ
• 著者・編者: 岩木みさき 著
• シリーズタイトル: かもめの本棚
• 著者標目: 著者 ： 岩木, みさき イワキ, ミサキ ( 001342411 )典拠
• 出版事項: 東京 : 東海教育研究所 (出版)
• 出版年月日等: 2024.6
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 245p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 味噌 ミソ ( 00567721 )典拠; 醸造業--日本 ジョウゾウギョウ ニホン ( 01226909 )典拠
• NDC10版: 588.6 : 食品工業
• NDLC: DL691
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL691-R1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033532102; http://id.ndl.go.jp/bib/033532102
• 全国書誌番号: 23997087
• トーハンMARC番号: 34618279
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 日本の伝統調味料である味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している著者が、これまでに訪れた１００カ所以上の中から厳選した50蔵を紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 岩木 みさき 1988年神奈川県生まれ。実践料理研究家・味噌探訪家。“日々の中で実践できることが健康につながる”と考え、レシピ考案・撮影、栄養監修、講演会や料理教室の講師を務めるほか、ラジオやテレビ等のメディアにも出演。生産者への取材執筆、味噌に関するプロジェクトマネジメントやディレクションも手がけ...