にっぽん味噌蔵めぐり

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-924523-45-6
• Title: にっぽん味噌蔵めぐり
• Title Transcription: ニッポン ミソグラメグリ
• Author/Editor: 岩木みさき 著
• Series Title: かもめの本棚
• Author Heading: 著者 ： 岩木, みさき イワキ, ミサキ ( 001342411 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 東海教育研究所 (出版)
• Publication Date: 2024.6
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 245p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 味噌 ミソ ( 00567721 )Authorities; 醸造業--日本 ジョウゾウギョウ ニホン ( 01226909 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.6 : Food technology
• NDLC: DL691
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL691-R1
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033532102; http://id.ndl.go.jp/bib/033532102
• National Bibliography No. (JPNO): 23997087
• TOHAN MARC No.: 34618279
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた１００カ所以上の中から厳選した５０蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): DAISY
• Collection (Materials For Handicapped People:2): 音声DAISY
• Producer: 岡山県視覚障害者センター
• Production year: 2025-06-30
• Production year (W3CDTF): 2025-06-30
• Format: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• Rights (production): 第３７条３項の権利制限
• Holding library: サピエ図書館
• Data Provider (Database): 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• Author introduction: 岩木 みさき 1988年神奈川県生まれ。実践料理研究家・味噌探訪家。“日々の中で実践できることが健康につながる”と考え、レシピ考案・撮影、栄養監修、講演会や料理教室の講師を務めるほか、ラジオやテレビ等のメディアにも出演。生産者への取材執筆、味噌に関するプロジェクトマネジメントやディレクションも手がけ...