食べてはいけない10大食品添加物

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-344-98734-0
• タイトル: 食べてはいけない10大食品添加物
• タイトルよみ: タベテワ イケナイ ジュウダイ ショクヒン テンカブツ
• 著者・編者: 渡辺雄二 著
• シリーズタイトル: 幻冬舎新書 ; わ-6-3
• 著者標目: 著者 ： 渡辺, 雄二, 1954- ワタナベ, ユウジ, 1954- ( 00161900 )典拠
• 出版事項: 東京 : 幻冬舎 (出版)
• 出版年月日等: 2024.6
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 218p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食品添加物 ショクヒンテンカブツ ( 00572194 )典拠
• NDC10版: 498.519 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC186
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 原資料等に関する注記: 「体を壊す10大食品添加物」(2013年刊)の改題、データや内容を最新のものにアップデート、大幅に加筆
• 入手条件・定価: 900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC186-R9
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033534230; http://id.ndl.go.jp/bib/033534230
• 全国書誌番号: 23998723
• トーハンMARC番号: 34618650
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 市販の加工食品の大半に使われている食品添加物。体に害を与える添加物は国が規制しているはずだが、実際には企業側の利益を優先させる傾向にある。機能性表示食品の［紅麹コレステヘルプ］では腎臓障害が多発し、死者まで出た。届け出制度のある製品ですらこの顛末で、表示義務があるだけの添加物入りの食品は、さらにリス...
• 著者紹介: 渡辺雄二 一九五四年生まれ。栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者を経て、八二年からフリーの科学ジャーナリストとなる。食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に執筆し、現在にいたる。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み...