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醸造物の機能性 増補

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醸造物の機能性

増補

国立国会図書館請求記号
YU7-R183
国立国会図書館書誌ID
033543307
資料種別
図書
著者
北本勝ひこ 編著
出版者
日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会
出版年
2013.9
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊 ; 30 cm
NDC
588.51
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資料に関する注記

一般注記:

編集: 日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会, 日本醸造協会

付属資料:

CD-ROM 1枚 (12 cm)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-9903394-0-1
タイトルよみ
ジョウゾウブツ ノ キノウセイ
著者・編者
北本勝ひこ 編著
増補
著者標目
著者 : 北本, 勝ひこ, 1950- キタモト, カツヒコ, 1950- ( 01005914 )典拠
編者 : 日本生物工学会 ニホン セイブツ コウガッカイ ( 00263730 )典拠
編者 : 日本醸造協会 ニホン ジョウゾウ キョウカイ ( 00262048 )典拠
出版年月日等
2013.9
出版年(W3CDTF)
2013